• Трансфер На Седмицата

Тасмания: невероятният дом на най-доброто уиски на Земята

Тасмания: невероятният дом на най-доброто уиски на Земята

Коментарите на съдиите прочитат като признание за най-доброто в Шотландия: те разпознават нотки на карамел и мед, полъх на дим в огъня, гладко, мляко в устата и пипер. И все пак френският дъбов бъчур на Sullivan's Cove не идва от Шотландия, но от Тасмания. И в миналата година в наградите за световни уискита бе оценено най-доброто уиски на Земята.

Изненадан от малка аудитска държава, на половин миля от Старата държава, може да се измъкне от Шотландия или Япония? Не бъди. Чудя се, че отне толкова време.

Един рядко населен остров в "Червения четирийсет", Тасмания е нещо като Шотландия. Той официално е най-чистият въздух в света - следващите сухоземни маси са Патагония и Антарктика - така че някои от най-чистите дъждовни води, които текат в меки планински потоци. Добавете торфени блата и хладен климат, а за уиски имате и тероар.

Бил Ларк си помисли, че е седял с драми, докато риболов на пасбища в тасманийските планини през 1988 г. Озадачен от липсата на домашно уиски, той открил, че дестилирането на спиртни напитки е забранено в младата колония от пуританския държавен управител сър Джон Франклин през 1838 г., подсказано от коментара на жена му Лейди Джейн, че "бих предпочел ечемик да се хранят с прасета, отколкото да се превърнат в свине на мъжете".

Благодарение на правното предизвикателство на Бил 150 години по-късно, Lark Distilleries е открита през 1992 година.

Оттогава още осем са последвали. Повечето са в южната част на Тасмания и всички са отворени за дегустации и прежда за уиски. Някои, като Оверем или Белброй, които дестилират ръжта, събрана зад задната врата, са малки семейни дела. Други, като например залива на Съливан или пътят на Хейлиър близо до Лонсестън, са издигащи се международни звезди.

Това, което ги обединява, е използването на качествени островни съставки и ръчно изработен подход, който е освежаващ предвид корпоративния пълзящ ефект на шотландското уиски. На около 130 долара за типична бутилка и над 1000 долара за френски дъбови бъчви - тайзийските уиски не са евтини. Като се има предвид техният възвишен вкус, обаче, парите са добре похарчени.

Намерете местоположения на дестилерията и часове в taswhiskytrail.com. Тасманийските Уиски Турс организират еднодневни екскурзии от Хобарт до три или четири дестилерии. За повече незабравими преживявания по света, разгледайте новото издание на Make the most of your Time on Earth.

Оставете Коментар:

Популярни Публикации

Най-Добър Онлайн

Заглавие