• Трансфер На Седмицата

Вкус на Андалусия: турне на любовник

Вкус на Андалусия: турне на любовник

Богатата и разнообразна кухня на Андалусия е отражение на драматичната й история. Една от подбраните ястия, гаспачо, е представена от римляните през първото хилядолетие преди Христа и не е достигнала окончателната си версия, докато пиперки и домати пристигнаха в Испания след корабоплаването на Колумб.

Друго голямо влияние идва от маврите, които завинаги променят лицето на южната част на Испания със засаждането на портокалови, маслинови и баденови дървета. Те също така въведоха подправки като кимион, канела, индийско орехче и шафран плюс зеленчуци и плодове като патладжан, спанак, дюля и нар.

Днес готвенето на модерна Андалусия попада в планинска и крайбрежна храна. По крайбрежието рибата и морските дарове са цар; вътрешни, богати ястия, Jamones (заздравени меса) и дивеч. Където и да сте, обаче, има малко по-големи удоволствия, отколкото да се присъедините към редовните в местен бар, за да се влеете в чаша Fino (суха шери от Херес), докато закичва тапас - голямото изобретение на Андалусия.

От новото Грубо ръководство за Андалусия, това са акцентите, които не бива да пропускате любител на храната.

Тапас в Севиля

Градът, който е изобретил тапас, има някои от най-добрите барове в Испания, които да ги изпробват. Той просто удари точки от състезанието: просто няма къде друго място в Андалусия - или дори в Испания - с толкова разнообразни места, за да се отдадат на това кулинарно изкуство. Ел видеозапис означава да ядете "на път" и Севиланос да го направят на крака, като се преместват от бар до бар, където стоят с манзанила или бира, докато вълнуват гърбовете на каквито и да било тапас да си харесат. Местните хора са склонни да пият студено, сухо фино, но често се превръщат в бира през високото лято. Друг популярен партньор на тапас е tinto de verano Местната версия на сангрията - състоящ се от вино, смесено с лимонада и леда.

Козе сирене във Villaluenga del Rosario

На 13 километра югозападно от Grazalema, малко планинско село Villaluenga del Rosario е най-високото в провинция Cádiz. Сгушен под голям скат, това е просто място, с тесни улички, цветни балкони и покрити с покриви покриви, често обвити в планински мъгли. Елате тук, за да опитате известното козе сирене, което може да бъде закупено в завода за печелене на много награди на производителя на сирене Payoyo в южната част на главния път, минаващ през селото.

Херес в "триъгълника на шери"

Северозападният ъгъл на провинция Кадиз е страната на шери, драматичен пейзаж с ниски, хълмисти хълмове и обширни лозя. Известният триъгълник на Шери - Херес де ла Фронтера, Ел Пуерто де Санта Мария и Санлукар де Барамеда - са основните производствени центрове на великото вино на Андалусия, но по-малки места като Чипиона и дори малката Рота успяват да влязат в действие. Освен кофите им, на много от които можете да опитате смеси и да купите някои, които да се приберат вкъщи, всички градове на шери поставят интересни места за спирка в себе си.

Анис в маршрута

Отвъд разрушен мавритански замък и барокова църква, този ореолит град, разположен живописно на хълм, пренебрегван от мрачната Сиера де Руте, има няколко конвенционални атракции. Славата на Рут в Андалусия се основава на далеч по-силна привлекателност: производството на смъртоносна Анис (аперитив с анасон) с изворна вода от сиера. Той идва с различна сила и може да бъде вкусен на двадесет или толкова малки кофи, разпръснати из града; Bodega Machaquito се счита за един от най-добрите.

Язон в Джабуго

Самото споменаване на името на Джабуго е достатъчно, за да накара водата на устата на испанеца и след като сте опитали какво е цялото вълнение, е лесно да разберете защо. Тъй като пътни плакати, изобразяващи усмихнати прасета, Jamón е цар в Джабуго и може да бъде извадка от обектите на производителите в селото. Най- jamón ibérico или пата негра (и двата яйцеклетки, които можете да опитате тук) са едни от най-добрите в цяла Испания.

Зехтин в Баена

Провинциалното зехтин на провинция Кордоба е оценено от римско време - и най-известният му център за производство на петрол е Baena. Градът има свой служител denominación de origen иНай-доброто масло на Baena е в сравнение с най-добрите в Европа. С подчертано ниско съдържание на киселина и ненаситен, концентриран аромат, най-добрите масла, произведени тук, са твърде добри (и скъпи) за готвене и вместо това са умерено използвани за ароматизиране гаспачо - в провинция Кордоба, salmorejo - или вкусил на хляб като хляб тапа.

Морски дарове в Кадис

Празнуването на риба и ракообразни пред очите на морето е страст от Андалуз. Ще откриете свежа и вкусна риба, която се сервира в барове и ресторанти във всички крайбрежни райони, но атмосферата на морския град Кадис е може би най-валидното твърдение, че е морската столица на Андалусия. Старият квартал на моряците, Barrio de la Viña, е мястото gaditanos пригответе за по - топли нощи, за да угасите пържената риба и Mariscos в икономичен marisquerías, а лятната детска площадка на града, Paseo Marítimo също е оживена и забавна през сезона.

Минерална вода в Lanjarón

Lanjarón познава туризма и влиянието на външния свят по-дълго, отколкото навсякъде другаде в Alpujarras, поради лечебните сили на спалните му води, които привличат търсещите лечение от древни времена. Те изригват от седем естествени извора и се продават в бутилирана форма в цяла Испания. Вкусете водите направо от планината в спа центъра на селото.

Разгледайте повече от Андалусия с грубото ръководство къмАндалусия, Сравнете полетите, книгите за хостели и хотели за вашето пътуване и не забравяйте да закупите застраховка за пътуване, преди да тръгнете.

Оставете Коментар: