• Трансфер На Седмицата

Емилия-Романя: Тоскана без тълпите

Емилия-Романя: Тоскана без тълпите

Обвинявайте Франсис Майс. Откакто тя пише Под Тосканското слънце преди двадесет години регионът е видял неудържим приток на английски и американски туристи да се спуснат на района, който е напуснал съседните региони, с толкова много, колкото може да предложи, определено в сянка.

Емилия-Романя, дом на официално определена "хранителна долина", по-голямата част от високопроизводителната автомобилна индустрия в Италия и множество очарователни исторически градове е един такъв регион, който трябва да вика по-силно от популярния си съсед, за да привлече туристически долари.

Последицата от това обаче означава по-малко тълпи и по-голям шанс да вземете парче автентичен северен италиански живот. Ето няколко акцента на Емилия-Романя.

Любителите на свинското радост се радват

Както и с повечето италиански региони, Емилия-Романя заема своето място на картата на храните чрез някои специалитети. Напълнените макаронени изделия са една, а анолините (малки равиолидни дискове, пълнени с трюфели и гъби) са особено изявени, а друга атракция е богатството на свинско месо в региона.

Тук няма храна, която да е пълна, без да се налага да избирате студени разфасовки. Пармената шунка е може би най-известната, но това е само върхът на пословичния свински айсберг. Culatello di Zibello е един от най-редките видове. Произвежда се в низините на Colorno, където гъстата мъгла, която се влива от река По, създава идеална среда за зреене на тези хамс. Те са окачени в тъмни, влажни изби, с експертен персонал, който редовно измива плесените и тества качеството им, като ги докосва с чук.

Al Vèdel е един от само четиринадесетте производители на Culatello в света, където може да се запознаете и със странните наслади на искрящото червено вино. Локалният Lambrusco е избран за освежаващи качества, допълващи богатите свински срезове. Това е сложно и отнема известно време, за да настроите палитрата си по съответен начин, но е на няколко години далеч от евтиния и весел супермаркет, който можем да свържем с Ламбруско извън Италия.

Перфектното съпровождане на тези разфасовки са някои Gnocchi Fritti - страхотни, подпухнали джобове с пържен хляб, обикновено пълнени на масата с каквито и меса и сирена, на които можете да сложите ръцете си.

Палатична Парма

Парма е важен римски търговски пункт, а по-късно голям град за поклонение на поклонниците, което обяснява величието на архитектурата на града. Днес това е основният културен център на региона. На практика можете да чуете духовете на Верди и Тосканини, които отекват около пешеходните улици на Стария град.

Направете си време, за да разгледате Театро Фарнез, необикновен комплекс от сгради, коронован от бароков шедьовър, който е Вила Фарнес театър. Този огромен "колизеум" с дървени облицовки е построен през 1611 г. за епични роял празници и все още се използва за представления за класическа музика днес.

Бързите коли отговарят на бавната храна в Модена

Модена сдвоява бързо коли с бавна храна. Ламборджини, Масерати и Ферари се занимават с производството на автомобили тук. Футуристичният музей "Ензо Ферари" ви дава представа за мъжа зад двигателя и можете да се насладите на обиколка около най-важните хранителни питчове в региона.

На полярна позиция в мрежата на гуверньорите на провинцията седи Масимо Бутур, тройният Мишелин звезда главен готвач зад волана на Osteria Francescana, който понастоящем е на второ място в 50-те най-добри ресторанта в света.

Посещението на традиционен производител на балсамов оцет е задължително. Вземете обиколка на лозята на Villa Bianca, внимателно напоени от роботи, за да видите новия 12-годишен занаятчийски процес. Озряват се с оцет, използвайки стриктно контролирани методи, като сифонират сладките неща между бъчви с различни дървесни видове и размери, всички с благоговение, обикновено за вино.

Има повече за градоустройството на града, отколкото за храна и автомобили. Репутацията на Модена като храм на интелектуализма и радикални идеи се демонстрира от често разпродадените вечерни събития на философския фестивал на Пиаца Джузепе Мацини. На близкия площад "Пиаца Гранде" си заслужава да се отрази върху блестящата фотографска стена, която показва лицата на стотици партизани, които помогнаха за свалянето на фашизма.

Комачио: Отговорът на Емилия-Романя във Венеция

Добре, има само една Венеция, но сънливото градче Комачио в Делтата на р. Палат го изкарва заради парите си, с лабиринта от канали, стилизирани мостове и пастелни сгради.

Целият град дължи поминъка си на скромната змиорка - история, която е документирана с изненадващо очарователен ефект в завода за изпиране на змиорки и музея. Тук можете да видите гениалните мрежи и капани, използвани за улавяне на змиорки през вековете, които правят ежегодно пътуване от Саргазото до Комачио и каверновите камини, използвани за печене преди очистенето.

През 50-те години на миналия век София Лорен става невероятно посланик на хлъзгавия звяр, след като тя играе ролята на рибарка на змиорка във филма La Donna Del Fiume, с лицето си украсяващо консервите до този ден. Качете се в един от многото ресторанти край канала, за да опитате местни деликатеси като "Магарето на магарето" (супа от змиорка, поднесена с печени полента).

Приятелствата на Пиаченца

Когато Джеймс Босуел дойде през Пиаченца по време на неговата обиколка на Италия през 1765 г. той отбеляза, че името буквално се превежда като "приятно място, определено добро знамение". Днес най-големият град на брега на река По е известен с това, от DOP и DOC излекувани меса, сирена и вина в цяла Италия.

Очаквайте да изпробвате голяма част от тях в Таверна ин, скромна изглеждаща остерия в сянката на градския театър, проектирана от Лотарио Томба, архитектът зад известната опера на Милано "Ла Скала".

Централният център на града е "Piazza dei Cavalli", доминиран от статуи на бронзови кон, символ на могъщото семейство Фарнез, управлявал региона през XVI век, и готическия дворец, който е с подчертано венецианско усещане.

Разгледайте повече от този регион с моментната снимка на грубите водачи до Емилия-Романя. Сравнете полетите, намерете обиколки, резервирайте хотели и хотели за вашето пътуване и не забравяйте да закупите застраховка за пътуване преди да тръгнете.

Оставете Коментар:

Популярни Публикации

Най-Добър Онлайн

Заглавие