• Трансфер На Седмицата

Изявено проучване: източен Лондон в 5 храни

Изявено проучване: източен Лондон в 5 храни

Това не е най-атрактивната част на Лондон, но Shoreditch е непреодолим район. Веднъж известен със своята бурна история на престъпността и имиграцията, днес този ъгъл на Лондонския Източен край е оживен от непрекъснато разширяващата се улична арт сцена, куп неделни пазари и приток на къртици и джуджета. Бихте могли да използвате всички клишета за писане на пътувания, за да го опишете: топене на култури; оживен район с богато културно наследство; пълен с скрити скъпоценни камъни.

В района се намират френските хугеноти, които избягали от преследването преди френската Гражданска война през 1500-те, еврейската общност, която се е заселила тук в края на 1800 г., и вълна малтийски, ирландски, шотландски, западноиндийски, сомалийски и бангладски мигранти които са впечатлили собствените си традиции и култури в тази част на Лондон от началото на двадесети век.

Благодарение на цялото това разнообразие в такъв малък квартал, Shoreditch е идеалното място да опитате най-доброто от разнообразните кухни в Източен Лондон. След като направи обиколка с яденето в Лондон, Лоти Грос препоръчва пет храни за ядно проучване на Изтока.

Бейкън сандвичи в St. John Bread & Wine

Това е смело твърдение, но ние ще останем до него: това може да е най-добрият сандвич от бекон в живота ви: дебел нарязан, прясно изпечен хляб, овъглени, за да извадят естествените си захари, след това да се разтопи в разтопено масло вътре и навън; перфектно пушено, солено и захарно накиснало бекон Gloucester Old Spot; и кетчуп за домати и ябълки като съвършен съпровод. Започнете деня си с един от тези и средната ви бриканска сланина на бекон никога няма да изглежда същата отново. Няма никакво съмнение, че това е най-доброто място за бекон в града: Хляб и вино е част от групата "Св. Йоан" и се ръководи от известния готвач "нос до опашка" Фъргюс Хендерсън.

Риба и чипс на мак

Успокояващата миризма на напоена с оцет чипс и очукана риба ви посреща от метри, докато приближавате Мак на Ханбъри Стрийт. Собственикът, поп Нюланд, обслужва риба и чипове в Лондон през целия си живот и не се е отказал от традиционните начини. Часовете за изпичане идват в "вестник" конус (специално направен с ядливо мастило, така че да не ви отровя), както в старите дни, и кокни риминг жаргон фрази са отпечатани на тапета като напомняне на сега на Изток края на замиращ загадъчен език.

Рибата, която идва от трето поколение устойчив търговец от Билингсгейт, е красиво омазнена, бобовата светлина и златните чипове са пържени до съвършенство. Ако все още не сте убедени, Poppies спечели наградата за най-добър независим ресторант за риба и чип в цяла Обединеното кралство през 2014 година.

Сокове от говеждо месо в Beigel Bake

Когато настроението ви за гевреци удря, независимо от времето, Бейджел Бейк го покрива. Тази 24-часова пекарна е институция на "Туик Лейн", най-известна със своите солени краставички, приготвени по традиционния начин и варени преди да бъдат изпечени. Традиционната еврейска деликатес - въведена от мигрантите, които веднъж съставляват 95 процента от населението на района - изящно соленото говеждо е издълбано по поръчка от голямо парче, което се държи топло върху чиния по прозореца, поднесено с горчица и корниш между най-бобя ще ядеш някога. Ако говедото не е вашето торба, вземете своя избор от смущаващо големия избор на сладкиши, изпечени през цялата нощ.

Къри в Аладин

Миризмата на храна от субконтинента ще нахлуе в ноздрите ви и ще ви арестува на разходка по Брик Лейн. Почти е невъзможно да се съпротивлява и е толкова трудно да се избере къде да се яде, когато обещавате "уважавани готвачи" и "най-добрата къри в Лондон". Аладин, на номер 132, който е създал магазин тук през 1979 г., за да обслужва пикантни удоволствия на растящата бангладешка общност, е един от любимите ни. Опитайте сочно агне в сос от роганско джож, задушаващо горещо пилешко бряни и пушени нанашки хлябове от тандуорската фурна.

Хляб и масло пудинг в Английския ресторант

Едно ястие, известно, че готви от шестнадесети век и след като храната на бедните в Лондон (благодарение на основните съставки и употребата му за остарял хляб), пудингът за хляб и масло е една от най-типичните английски комфортни храни. След това можете да се отдадете на английския ресторант на улица Brushfield Street - най-старата къща в Spitalfields. В старинния си вътрешен дъб интериор (дървото, спасено от Крайстчърч, Спиталфийлдс) вкусете нов обрат на този десерт, приготвен с домашно изпечен бриок, напоен с портокалов сок и сервиран във вкусно освежаващо, но все пак също утешително , крем кардамон и ракия.

Хранене в Лондон ще организира обиколки с храна на Spitalfields и Shoreditch от Mon-Sat в 10:00 или 10,45 часа. Потопете си главата (и стомаха) в хотел "Hoxton" в старата улица, за да разберете проблясъка на Източна Лондон.

Оставете Коментар: