• Трансфер На Седмицата

Виждайки оранжево: есента в Словения

Виждайки оранжево: есента в Словения

В последната част от четирите сезона в серията Словения се срещаме с оранжевите винопроизводители от региона на Горишка и откриваме защо есента е едно от най-добрите времена за посещение в страната. Елинор Олдридж отиде да разбере повече.

Есента е красиво време да посетите западната част на Словения. Листата на лозята Malvazija, Jakot и Rebula са покрити със злато, кехлибар и розово. Лекият бриз шумоля маслините, разрешителните храсти и угояването на свинете за тази година pršut, или прокутуто, безпокойте се в нежно слънце. Странният турист, преминаващ през пътеката "Алпе Адриа", и тракторите, които обикалят с реколтата, са единствените прекъсвания.

Тук словенският район "Горишка" се слива безпроблемно с френския "Фриули-Венеция Джулия"; и преглеждайки хълмовете и разпръсването на селските къщи с червен покрив, ще ви бъде простено да мислите, че сте прекосили границата. Тази част от Словения има характер, съвсем различен от мъгливите планини около езерото Блед и оживените градове на адриатическото крайбрежие. Страната може да е малка, но се опакова много на двадесет хиляди квадратни километра.

И все пак тук има повече от естествена красота. Goriška е дом на някои от най-вълнуващите европейски винопроизводители, известни със своите естествени оранжеви вина, и благодарение на нарастващия брой B & B и винени маршрути, това е идеалният момент да ги откриете.

Най-добрите чрез Compfight cc

ВСИЧКО Е ПРИЧИННО

Естественият ренесанс на виното започна през 90-те години на миналия век. Група от словенски фермери решиха да се върнат към традиционните методи, отглеждайки гроздето си органично и произвеждайки накиснати бели вина, обикновено познати като оранжеви вина в Обединеното кралство и САЩ.

Тези вина са изработени от бяло грозде, но се винифицират като червени вина. Сокът се оставя да се накисва върху кожите в продължение на един месец - придавайки цвят, аромат и танини - вместо да се натиска направо. Резултатът е масив от вино от оранжево до медо, които показват уникален набор от пикантни, горчиви и цветни нотки.

Оранжевите вина вероятно ще са "най-необичайните вина, които някога сте опитали" според естествения авторитет на вината Изабел Легерон и те са пожелани от Лондон до Токио.

ВИНАДИТЕ В ВИЛАТА НА ВИПАВА

Идеалното място, където да започнете пътуването на откриването, е Айдовшчина. (Опитайте да го произнесете като "извън Китай".) Само на един час път с кола от Любляна в сърцето на долината Випава, този красив град с малко над 6000 жители е построен върху римски основи. Неговите тесни улички са интересно да се скитат и да осигурят убежище от известния вятър на долината burja, който започва да подтиска ледените си мускули по това време на годината.

В центъра на града, дегустационната зала и бутик "Фаладур" предлага чудесно въведение във виното и гастрономията в долината Випава. Те набират бутилки от множество местни винопроизводители и предлагат комбинации от храни, които дават усещане за близостта до Италия - мисля, че хрупкавата пържена полента и яйце от пъдпъдъци са съчетани с гладка Барбера или домашно приготвена билка рикота, вдигната от златист зелен Зелен или Пинела , Можете също така да опитате наградената бира на занаятчиите от загадъчни млади пивовари Pelicon, основани само преди една година, които вече са били короновани за най-добрите в Словения.

Що се отнася до оранжевото вино, най-добрият винопроизводител в долината е Mlečnik, който се намира в пасищната провинция на долния винен път в долината Випава. Този екип от баща и син има цялостен подход. В своята живописна селска къща те произвеждат красива Ребулка, една от местните сортове на региона, но техните славно ароматни оранжеви Шардоне са най-важното. Издадени след петгодишен период на зреене, те ще имат дори най-закоравените "ABC" (всичко друго, освен Шардоне) привържениците, които изтриват правилото.

Аня Коделе, виновата кралица на долината Випава, изображение на Елинор Олдридж

Интересно е обаче да се спомене, че това разнообразие е сравнително нова концепция за Словения. Преди обявяването на независимостта през 1991 г. винопроизводството е подчинено на устав на югославския социализъм: частната продукция е забранена и гроздето е допринесло за индустриалните бисери, които изхвърлят милиони бутилки годишно.

Днес нещата са различни. Има огромна национална гордост в местното винопроизводство и по уникална словенска традиция всяка година се избират "винени царици", за да се защитават техните региони.

В Хълмовете: ГОРИШКА БРДА

Съседна на долината Випава, Goriška Brda е най-близката част на Goriška до Италия. Нарича се името на хълмовете,илиБърда, които са отличителен белег на региона. Имаше двадесетпроцентно увеличение на туризма година по-рано, благодарение отчасти и на пътищата без граници (можете да карате до Триест или Венеция за около час), но това задържа спокойно спокойствие. Дори и забързаните дейности на открито - ебирк, каяк, парапланеризъм и туризъм, за да назовем няколко - не правят нищо, за да нарушат мира.

Бърда се характеризира с малки, сънливи градове като Шмарто, където живеят само тридесет души. В околните околности са около 150 независими винопроизводители, много от които са отворили своите ферми като къщи за гости и ресторанти. Те осигуряват идеална база за проучване на региона.

Къщата за гости Klinec и ресторантът са едни от най-красивите, разположени на хълм в Медана с изглед към лозя, маслинови дървета и леко залесени хълмове.Обзавеждането може да е традиционно, но виното не може да бъде по-различно. Техният изненадващо деликатен Jakot и Malvasija - необичайно остарели в мека акаи и черничево дърво - са едни от най-интересните си оранжеви вина. Алекс и семейството също правят прошуто и зехтин на място.

Шмартно, изображение на Елинор Олдридж

Още по-спокойно е близката винарска изба и B & B Kmetije Štekar. Тази просто декорирана жълта фермерска къща приветства доброволците на WWOOF и плаща на гостите си. За сладка нотка за приключване на обиколка с вино, опитайте интензивно флоралните си оранжеви Пино Грис с пана кота.

Празнуване на Св. Мартин

Обратно в столицата, Любляна, виното също е в центъра на вниманието по това време на годината. На 11 ноември страната празнува деня на Св. Мартин - празник, отбелязващ края на прибирането на реколтата и първия ден, през който тазгодишните вина могат да бъдат пияни. През предходния и следващите уикенди се появяват стадии в стария град за виенския маршрут Любляна, като тези дни привличат все по-международна тълпа.

Тъй като култовият статус на оранжевото вино продължава да расте, този международен интерес продължава да се развива. Посетете сега, докато тази страна на Словения остава блажено неизвестна.

Елинор пътува до Любляна с Wizz Air, които летят от Лондон Лутън до Любляна. Ако нямате време да се осмелите далеч отвъд столицата, потърсете помощта на местния водач Матея Крегар Глиа, който се занимава с футболг и винен туризъм в града. Резервирай хостелиза вашето пътуване, и не забравяйте да покупка застраховка за пътуванепреди да тръгнеш.

Оставете Коментар:

Популярни Публикации

Най-Добър Онлайн

Заглавие