• Трансфер На Седмицата

Яжте си път през Калифорния

Яжте си път през Калифорния

Известният град Бъркли и особено легендарният ресторант Chez Panisse на Алис Уотърс могат да претендират, че са родното място на калифорнийската кухня, чието акцент върху свежите съставки и сливането на елементи от многото гастрономически култури на държавата е повлияло на ресторантските менюта по целия свят. И в района на залива има много повече гастрономически наслада, които можете да откриете: например се включете в кулинарна пешеходна обиколка на Сан Франциско например и ще имате възможност да разгледате пазарите и ресторантите в Малта Италия или Чайнатаун.

Ако имате апетит, можете да продължите своята гастрономична одисея в цялата страна. Групата Slow Food организира редовни събития, показващи любимите си рецепти. Много ресторанти се радват на щастието на Slow Food от Централния пазар в Петалума до пазара Market Del Mar в Сан Диего, където всеки ден се сервират изискано представени суши, заедно с най-добрите риби и месото от близките ферми. Най-доброто от всичко за любителите на морски дарове е пътуването до Монтерей, където проект между градския аквариум и местните ресторанти гарантира, че вечерящите могат да избират заведения, обслужващи риба от устойчиво добити запаси.

Може би дори повече от храната си, Калифорния е известна с виното си. Екологично чисти винопроизводители са лесни за намиране чрез Института за вино в Калифорния, който има "зелена" секция, открояваща обиколки и дегустации. Ако сте в окръг Санта Барбара, междувременно, където енофил филм косо , след което можете да се включите в специални устойчиви винени обиколки, представящи най-доброто, което страната може да предложи.

За вероятно краткотрайни сувенири от вашето посещение, можете да си купите (и при необходимост да сте доставили дом) няколко от любимите ви вина на много от лозята. И ако искате да вземете и няколко калифорнийски рецепти и готвене, ще се отбиете в Санта Барбара, където Лорънс Хубен провежда курса за готвене "Пазаруване", където води обиколки на местните пазари, преди да се върне в дома си, за да ги научи как да се готви със съставките. Тъй като тя е родена и отгледана във Франция, преди да се премести в Калифорния през 1983 г., можете да приемете, че Big Macs няма да бъде в менюто.

Калифорния има няколко фермерски пазара (www.farmernet.com) и можете да посетите различни ферми, за да изберете своето или да се включите в реколтата (www.calagtour.org).

Оставете Коментар:

Популярни Публикации

Най-Добър Онлайн

Заглавие