• Трансфер На Седмицата

9 американски бири, които дефинираха революцията на пивоварната

9 американски бири, които дефинираха революцията на пивоварната

Тъй като световната експлозивна бира продължава да се взривява, има малко, които се съмняват в нейния произход: Съединените американски щати. Сцената за приготвяне на занаятите в САЩ е газеше с приключения и експерименти за три десетилетия. Американците са отговорни до голяма степен за цитрусовия хмел, за добавяне на тази странна съставка и за възкресяването на този отдавна забравен процес на варене.

Изкуството на пивоварството вече не е в областта на брадата и сандалната бригада, нито на мултинационалните компании. Днешните лидери са бунтовниците на бунтовниците, които сдвояват бира с ястия със звезда на Мишлен, освобождават безброй стилове на изобретателска бира и издигат статута на изискана бира на отлично вино.

Съобщението е ясно: бунтовниците управляват бирата. Ето девет от бирите, които нарушиха всички правила и промениха начина, по който го пием завинаги.

Сиера Невада Pale Ale, 5,6%

Ново за това нещо "занаятчийска бира"? Насочвайте се директно към сирената Nevada Pale Ale, вероятно бирата с повече "од", отколкото която и да е друга. Заедно с по-силния IPA, Pale Aле е окончателният американски стил на бира, а Сиера Невада все още е най-добрият.

Lagunitas IPA, 6,2%

Индия Pale Ales се произвеждат за първи път от британците. За да оцелеят от дългата, гореща пресичане, обемът на алкохола и съдържанието на хмел се увеличиха, защото запазиха бирата по-добре. Две години по-късно стилът е възкръснал през езерото, но използвал местен хмел, а резултатът е бил гроздовият, боров, смолист аромат, който определя много модерни занаятчийски бири. Lagunitas IPA, първоначално приготвен през 1995 г., е на IPA - някои твърдят, че никога не са се подобрили.

Барели и резервоари чрез фотопин (лиценз)

Бруклинската пивоварна Sorachi Ace, 7,2%

Ако занаятчийската бира има суперзвезда, това е Бруклин Пивоварния майстор на яхтата Гарет Оливър, човек, често описан като пивоварен гений. Соракият асо вероятно е най-добрият му момент. Тази бира е класическа сезон, селска фермерска бира от Белгия, но в истински американски "стил", който използва Сорачи асо, вид хмел възобновява само през 2008 г., за да добави своя ароматен елемент. По-широко наличният Brooklyn Lager е превъзходен пример.

Летящо куче змия куче IPA 7.1%

Непоколебимото начало не би могло да бъде по-диво: собствениците на пивоварната станаха приятели с Хънтър С Томпсън, които живееха наблизо. Snake Dog IPA е "хоп чудовището" от "Летящото куче" и е почти толкова фино, колкото дизайнерския етикет на Ралф Стейдман. Подгответе се да бъдете издухани от големия си, остър блясък.

Мляко за лявата ръка Stout Nitro, 6%

Текстурата е като увиване на езика в кадифена ръкавица, ароматът е богат, кремав горещ шоколад с капка еспресо. "Pour Hard" е съветите по този черно-тъмно кафяв (същият стил като Гинес) от лявата ръка за варене. Разликата е в мехурчетата - то е допълнено с азот, а не с СО2 - и има дебела глава, след като се установи, като бита. Luscious.

Пивоварна бира пивоварна чрез фотопин (лиценз)

Котвена бира, 4.9%

Може ли една пивоварна, открита през 1896 г., все още да твърди, че е "занаят"? Разбира се, когато тази любов влезе в бирата. Името "Anchor Steam" е кимване за малко мъглявия произход на пивоварната сцена в Сан Франциско, когато бирата се охлажда на покривите. Тази бира е освежаващо минерална напитка, с лек баланс на хмел, ухание на фъстъци, крехки и сушени плодове.

Руската река Плиний Стари, 8%

Калифорнийската пивоварна "Руска река" постоянно е гласувана като един от най-добрите пивоварни в света. И неговият Плиний Старец е постоянно гласуван като една от най-добрите си бири. Опитай. Сега. Защо толкова търсен? Това е имперски IPA (прочети: bloomin 'силен IPA) в традицията на западния бряг на piney хмел. Заслуженото е за баланса, техния блясък и уникален вкус и аромат.

Аляска пивоварна компания пушена портер, 6,5%

Не можем да забравим северната държава Аляска, особено когато тази пивоварна прави тази доста специална бира. Дегустацията е като експлозия в устата. Това е пушено, сериозно. Той вкусва почти като че ли остарява в дъб, но с подкожна кисело мляко, което пресича дима и го прави много пенливо. Има различни "реколти" всяка година; пийте един, освен един.

Firestone Walker Pivo, 5,3%

САЩ винаги са били пивоварници на култури и това е една от основните причини да има такава жизнена пивоварна сцена. ИПП може да бъде Британски, но и имигрантите от Германия, Чехия, Белгия, Ирландия, Холандия и много други също донесоха бирата си с тях. Днес, когато пивоварите преоткрият своите корени, те възкресяват бирите и добавят своето собствено въртене. Firestone Walker's Pivo е случаен момент: златен медал, спечелващ немски пилснер с хитов хмел, добавящ нотки на бергамот и лимонена трева.

Разгледайте повече от САЩ и нейните бири с грубото ръководство за САЩ. Сравнете полетите, резервирайте хостели за Вашето пътуване и не забравяйте да закупите застраховка за пътуване, преди да тръгнете.

Даниел Нейсън е редактор на занаятчийското бира "Original Gravity%".

Оставете Коментар:

Популярни Публикации

Най-Добър Онлайн

Заглавие