• Трансфер На Седмицата

Вегетарианският багажник

Вегетарианският багажник


Пътуването с хранителни ограничения може да бъде предизвикателство, но не трябва да ви пречи да виждате света - дори и в бюджета на туристите. Blogger и лидерът на обиколката за храна Акила Макконъл е бил посветен вегетарианец през целия си живот. В тази публикация Акила предлага неконвенционални съвети и практически съвети за пътуването на света като вегетарианец.

Когато казваме на хората, че пътуваме по света, първият въпрос, който получавам, е: "Но как ядете?"

Аз бях отгледан вегетарианец, залепнал с моя вегетарианство чрез колеж на юг (земя на зеленчуци, варени с шунка) и нямаше да променя хранителните си навици поради обиколката ни по целия свят. В същото време яденето е една от основните причини, поради които пътуваме, така че една година скучни салати и храни, които са пакетирани в удобния магазин, няма да го скъсат. Добрата новина е, че след осем месеца на пътя все още съм щастлив вегетарианец, защото следвам тези четири правила:

Научете местния език. Много езици имат дума, която означава "вегетарианец", но често съм установил, че терминът не се използва. Например понастоящем сме в Япония, където "обикновен" означава "вегетарианец", но съм получил много празни погледи, защото японците не използват тази дума. От друга страна, ако искам ястия "yasai", те ще ми предложат зеленчукови ястия.

"Вегетарианец" също означава различни неща в различните страни. В Тайланд преводът за вегетарианец може да означава и рибен запас. Ако кажете "jai ka", ресторантът ще ви предложи будистки вегетариански ястия, които не включват месни продукти или лук или чесън.

Направете някои изследвания, HappyCow.net съдържа списък с вегетариански ресторанти по целия свят, а повечето пътеводители предоставят "вегетариански списък". Силно препоръчвам на местните хора, които говорят английски, да поискат препоръки. Във Флоренция собственикът на хотела препоръча La Cipolla Rossa, ресторант, специализиран в творчески италиански ястия. Съпругът ми яде идеално приготвена пържола, докато ми сервираха красиво вегетарианско предложение, състоящо се от зеленчуци и сирене на скара.

В допълнение към търсенето на конкретни ресторанти, изследователски местни специалитети. Почти всяка страна е специализирана в някои вегетариански продукти, като тофу и др tsukemono (кисели краставички) в Япония, amarillos (пържени плантани) в Пуерто Рико, gazpacho в Испания и бибимбап (една смес от ориз, зеленчуци и яйца) в Корея. В същото време в някои страни вегетарианските специалитети са "скрити" месни продукти; например, повечето тайландски и камбодски рецепти се правят с рибен сос, затова е важно да не посочвате рибен сос при поръчка на тези ястия.

Бъдете готови да продължите, За разлика от ресторантите от висок клас, които могат да си позволят англоезичен персонал и изобилие от опции, ресторантите мама и поп, посещавани от backpackers, може да не разполагат с необходимите съставки за готвене на вегетариански ястия. Ако говорите с щастливия персонал и не могат да направят нищо, благодарете им за неприятностите и преминете към друг ресторант. Често може да се наложи да ядете ястие без месо, но то е било приготвено с животински продукт, което се дължи просто на неправилно свързване.

Носете резервни пособия, На последната ни нощувка в Австралия ми предложиха на вечеря печени картофи и чипс картофи, докато останалата част от групата яде пиле на скара и печени картофи. Аз допълних тази неадекватна храна с тежки въглехидрати с резервната ми грандола. Винаги носим здравословни закуски за един ден, които се зареждат в големите градове. Намирането на вегетариански продукти в големите градове обикновено е сравнително лесно: в супермаркетите и в удобните магазини се предлагат гранула барове, пътека, ядки и пакети от сушени плодове. В малките градове, където пакетираните продукти може да не са толкова достъпни, ние преследваме кварталните пазари за пресни плодове и зеленчуци.

Признавам, че за мен е малко по-трудно да намеря варианти, отколкото за моя всеяден съпруг. Все пак винаги можете да намерите вегетарианска храна, ако мислите креативно. В Италия повечето от първите курсове или получавам паят са вегетариански ястия от паста, така че често поръчвах две първа курсове, а не един първи курс и един основен курс. Въпреки че повечето ирландски ястия се състоят от някакъв вид говеждо месо, супи и печени картофи се сервират в почти всяка кръчма. В Япония - известно общество, ориентирано към морски дарове, повечето будистки храмове и храмове Шинто предлагат храна за обяд на разумна цена. За вегетарианския пътешественик яденето по пътищата не е задължително да е салати, но се изисква малко повече мисъл и работа.

Умът на Акила (и талията) се разширява, докато пътува и се храни по целия свят. Понастоящем е базирана в Атланта и е собственик на компанията за хранителни екскурзии Atlanta Food Walks, турне на храна, което подчертава неоткритите квартали, ресторанти и изкуство на Атланта. Тя дори съдържа рецепти за здравословни и лесни за приготвяне ястия. Когато тя не е заета с водещи турнета, тя пише и блогува за храната.

Оставете Коментар:

Популярни Публикации

Най-Добър Онлайн

Заглавие