• Трансфер На Седмицата

Яжте тук! Къде да намерите най-добрите дегустационни версии на 10 любими храни

Яжте тук! Къде да намерите най-добрите дегустационни версии на 10 любими храни

От Амарел Уенкерт

Широко се предполага, че парите правят света да се върти, но бих казал, че това е храна, която вдъхновява много от нас да пътуват по света. Помислете за това списък с кофи за онези, които позволяват на стомаха им да ги води в международните им приключения. Къде можете да намерите най-прелестните плодове, най-вкусната туршия или най-добрата купа супа? Ние имаме отговорите.

Манго в Индия

С кремообразна, почти маслена структура, удовлетворяваща сочност и опияняващ аромат, мангото на Алфонсо, култивирано до съвършенство в Индия (а също и Пакистан), се счита за крал на манго. Плодовете, които не приличат на често срещаните, по-меки плодове, широко достъпни на северноамериканските и европейските пазари, са силно ценни в страните на произход, където се ядат сурови и се използват за вкус на любимите бонбони и напитки. Страхувайки се от местните вредители, Европейският съюз е забранил вноса на индийски манго и докато подобна забрана наскоро бе оттеглена в САЩ, лечението, наложено на вносните манго, намалява свежестта и вкуса на великолепните плодове. За да опитате най-доброто манго на земята, трябва да резервирате билет за Индия, където се отглежда главно в западните държави Махаращра и Гуджарат.

Испания за втвърдено свинско месо

Рязаните и ценени прасета Pata Negra, грижовно отгледани, за да се превърнат в най-обичаната в Испания шунка, Jamon Ibérico de Bellota, живеят щастливо, обикалят свободно в гората на югозападна Испания и се хранят с жълъди. Това води до отделни сладки, орехови и сложни аромати на месото им, което е красиво мраморно с устни мазнини. Хамстерите са сушени и сушени от две до три години, по метод, подобен на този на имигрантите от Парма и Сан Даниеле, но по-добрата порода свине, грижливо отглеждане и дългогодишно остаряване правят испанския продукт, в очите на мнозина, най-добрите в света. Това най-редки испански мечки могат да бъдат законно внасяни в Америка, но Jamon Ibérico de Bellota все още е трудно да дойде и много скъп. Освен това, той вкусва много по-добре, когато е издълбан, хартия тънък, от цялото излекувано бедро, с майсторска ръка.

Етиопското кафе

Етиопия се счита за родното място на кафените зърна, а световноизвестната арабска боб е най-ценната и широко засадена. Повече от ежедневие, пиенето на кафе в Етиопия е важна културна традиция и централно е етиопското кафене. Кафе-церемонията може да продължи няколко часа, като се започне с експертното изпичане на зърната на арабика върху въглен. След това почернелите бобчета се смилат на ръка с пещер и хоросан, преди да бъдат бавно приготвени в традиционен глинен съд. Кафенето тук е висококвалифициран и внимателен процес, създавайки отлична дегустация и силно ароматно кафе. За да добавите към удоволствието, етиопското кафе е традиционно пиян сладко, с много захар, което го прави много по-неустоим.

Корея за туршия

Роден по необходимост като метод за запазване на храната, туршияът присъства в почти всяка кулинарна традиция. За да ядете най-добрите туршия в света обаче ви препоръчваме да пътувате до Корея, където туршияът е националното ястие. Корейският сос, кимчи, е основният компонент на всяко хранене и доколкото ни е известно, единственият туршия, който трябва да бъде означен като културно наследство на човечеството на ЮНЕСКО. Топлият и кисел Kimchi е направен от зеленчуци, подправени с чесън, риба и сос от скариди. Той е ферментирал в традиционни вани, под земята, в продължение на няколко месеца. Най-популярните Кимчи са направени с напашно зеле, репички и кестени. В допълнение към това, че е пристрастяващ и вкусен, кимчи се смята за една от най-здравословните храни в света, така че можете да се почувствате добре, ако вземете една реплика от корейците, и да поглъщате до 40 килограма кимчи годишно.

Източен Йерусалим за сирене Десерт

С уважение към кюфтета от Ню Йорк и унгарските кнедли, близкоизточната кенафех царува върховно в категорията сладки сладкиши деликатеси. Отдалечен братовчед на баклавата, той се произвежда от топло, разтопено сирене от козе мляко и се затваря с настъргани макаронени напитки от кадафи. Веднъж изпечени, тя е завършена с щедро изливане на гъст сироп, подправени с розова вода или портокалов цвят и често се накисват с натрошени шам-фъстъци. Ясен и сладък, солен и сладък, той трябва да бъде консумиран незабавно, за да бъде напълно оценен, а извън Левант е много трудно да дойдеш. Той е широко популярен в Ливан, Палестинските територии и Израел, но ние харесваме тези, които се продават на пазарите в Източен Йерусалим. Справедливо предупреждение, след като сте го опитали, ще ви е трудно да оцените просто чийзкейк отново.

Печено пиле във Франция

Не всички пилета са създадени равни. Poulet de Bresse е единственото пиле, което има свой собствен статут на наименование d'origine contrôlée, културният и кулинарен печат на качеството, който обикновено се прилага към най-ценните вина и сирена на Франция. Пилето, което най-добре се счита за най-доброто в света, може да бъде произведено само от гордите бели пернати пилета от породата Bresse, отгледани по традиционен начин в историческия район и бившата провинция Bresse в източна Франция. Само около един милион пилета Bresse се произвеждат във Франция всяка година, а от тях само 10% се изнасят в световен мащаб. Птиците от свободните растителни видове (иглички) се хранят със специална диета, основана на зърнени и млечни продукти, и се насърчават да хранят други източници на протеини, както са предназначени за природата.По-късно птиците се преместват в сенчеста клетка за угояване, за да се произведе пълнозърнесто, вкусно, пикантно пиле, което е най-добре, когато се пече във фурната.

Барбекю в Уругвай

Много повече от техника за готвене, асадо, традиционното южноамериканско барбекю, е еднодневно социално събитие. Тайната на вкуса на асадо е използването на ниско горящ дървен огън, който бавно пуши месото, докато го готви, обогатявайки своя вкус. Това, както и превъзходното говеждо месо, отглеждано в Уругвай, което неотдавна надмина съседната Аржентина като най-големият източник на премиум, треска и свободно говеждо месо. Ребрата са популярен изрез за асадо, както и карантии, като бъбреците и сладките, както и разнообразието от колбаси, от свинска кръв до хоризо.

Санта Фе, зелените люти чушки в Ню Мексико

Късното лято е време за празнуване в Санта Фе, началото на сезона на зелените хъски. Докато се отглеждат на югозапад, зелените хлебарки на Санта Фе са спечелили репутацията си на превъзходен аромат и парфюм, с дълбок растителен вкус и точното количество топлина, което придава ярка и зелена сложност на новата мексиканска кухня. Можете да получите замразени, сушени или консервирани зелени люти чушки почти навсякъде по света, но Санта Фе е една от малкото места, където можете да се насладите на свежата хладина, в този мимовен миг, преди да се влее в по-популярната червеникава хъски. И се наслаждавайте на това, като пресни, опечени, опечени, нарязани и задушени зелени люти чушки са почти центъра на всяко хранене в тези части.

Перуански Севич

Ceviche е ястие, което отпразнува свежестта и разнообразието от морски дарове. Така че не е случайно, че това е националното ястие на Перу, което се случва да бъде един от най-богатите източници на морски дарове в света. Можете да намерите чудесно цевичо и подобни цитрусови ястия, приготвени на морски дарове в цяла Латинска Америка и в Средиземно море, но никъде не е изборът като изобилие и подготовката като майсторски като в Перу. Перуанският жълт хеликоптер, или айа амарило, който се смята, че вкусът е като слънцето, е любима и често срещана съставка в перуанските пеперуди и добавя към смелия и вкусен аромат на ястието.

Крайният бульон? Виетнам

Виетнамската кухня е спечелила много последователи в САЩ, където Pho е бил избор на юфка супа от години. Но феновете на виетнамската храна ще посочат друг претендент за титлата премиер бульон. Bun bo Hue, произхождащ от централния виетнамски град Хуе, е кадифена, богата бульон, направена от свински и говежди кости, със силен парфюм от лимонена трева и цитрусите и дълбоката океанска соленост на пастата за скариди. Във Виетнам бульонът се продава от продавачи на улици, които се изсипват върху гъсти фиде, нос, филе или сурово говеждо месо, наденица и в някои случаи замразяват свинска кръв. Сладко-сладкият и ухапващ бульон е завършен с натиск от вар, шепа пресни билки и сушени люти чушки.

Оставете Коментар:

Популярни Публикации

Най-Добър Онлайн

Заглавие